İstanbul Nasıl Beslenir

Ağustos 2019 – Mart 2020 arasında Greenpeace için İstanbul’un gıda tedarik süreçlerine odaklanan iki rapor hazırladık. Bu ikinci rapor İstanbul idari sınırları içinde gıda tüketim ve üretim verilerini, Marmara Bölgesi ve Türkiye ölçeğinde karşılaştırmalı bir şekilde ele alıyor. Dünyanın farklı şehirlerindeki çeşitli üretici pazarları, kooperatifler ve kısa tedarik zinciri modellerini tanıtarak İstanbul’daki mevcut uygulamalarda üretici pazarlarının yerini ve farklı kısa tedarik zincirlerini inceliyor. Raporda İstanbul’da alternatif, adil, erişilebilir, gerçekçi ve sürdürülebilir gıda tedarik zincirleri kurulmasına katkı sunmak amacıyla yerel yönetimlere, farklı kamu ve sivil toplum aktörlerine yönelik çeşitli politika önerileri de listeleniyor.