Kocaeli Üniversitesinde lisansını tamamladıktan sonra Marmara Üniversitesi Kalınma İktisadı ve İktisadi büyüme bölümünde yüksek lisansını ve doktorasını tamamladı. Aktirvist araştirmacı olan Selma Değirmenci, 2000 sonrası Türkiye’de tarımda dönüşüm sürecini incelediği doktora çalışması 2021’de SAV yayınları tarafından “Türkiye’de Tarım Kapitalistleşirken” ismiyle yayınlandı. Doktora sırasında gittiği Girit Üniversitesi’nde gıda kooperatifleri ve alternatif ekonomiler üzerine alan araştırması yaptı. Kooperatifler, alternatif ekonomiler ve toplumsal cinsiyet tartışmalarına odaklanan “Yaşamı Örgütleyen Deneyimler” kıtabını Özlem S. Işıl ile birlikte derledi ve Notabene yayınlarından 2020 yılında yayınlandı. Tarım ve gıda başta olmak üzere, ekoloji, dayanışma ekonomileri, kooperatifler, toplumsal cinsiyet ve kadın araştırmaları alanlarında çalışmaktadır. Halen Kadir Has Üniversitesi Toplumsal Cinsiyet ve Kadın Araştırmaları Merkezinin yürüttüğü GenderEX ve Budget-ıt projelerinde çalışmaktadır.
